🍔 Comer
1 plan con esta etiqueta.
Máximo Bistrot abrió el 30 de noviembre de 2011 por Eduardo García y Gabriela López, una pareja que se conoció trabajando en la cocina de Pujol. García había llegado a México después de ser deportado dos veces de Estados Unidos y de pasar tiempo en prisión, hasta que Enrique Olvera le dio trabajo y lo hizo su jefe de cocina; con esa base abrió, junto con López, un bistrot en la Roma con una línea más cercana a la gastronomía parisina que a la alta cocina mexicana de otros chefs de su generación.