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El chef Yukio Nagaoka llegó a México dos años antes de los Juegos Olímpicos de 1968, invitado a cocinar en el restaurante de la Asociación México-Japonesa; llegó pensando en quedarse cinco años para ahorrar y volver a Tokio, pero terminó quedándose para siempre. Después de 18 años trabajando ahí, abrió su propio restaurante en una vieja casona de la Nápoles en 1985 — hoy sus hijos siguen al frente de recetas japonesas tradicionales con toques de ingredientes mexicanos que el chef fue incorporando con los años.