☕ Cafés
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Cardinal Casa de Café, en Córdoba 123 en la Roma, lo fundaron Alex Martínez, Paul Torres y Edilberto 'Shak' Zapata con la idea de recuperar el concepto de las cafeterías como punto de reunión, pero dándole valor a grano mexicano de regiones poco conocidas del país. Su Brew Bar sirve el mismo lote con distintos niveles de tueste y métodos —prensa francesa, chemex, sifón japonés, V60— para que cada quien encuentre su punto exacto antes de decidir qué bolsa se lleva a casa.