☕ Cafés
8 planes con esta etiqueta.
El nombre de esta etiqueta viene del movimiento que en la última década cambió cómo se toma café en la ciudad: tueste cuidado, trazabilidad del grano y baristas que le dedican tanto tiempo a la extracción como antes le dedicaban a servir rápido. Buna, en Roma Norte, le debe su nombre a la palabra amárica para 'café' —de Etiopía, la cuna histórica de la bebida— aunque trabaja exclusivamente grano nacional. Café C, en cambio, apostó por el otro extremo de la cadena: el latte art que sirve viene de la técnica que popularizó David Schomer en Seattle a finales de los ochenta, la misma que enseñó en video a baristas de todo el mundo en 1995.
