☕ Cafés
📍 Zacatecas 180, Roma Norte, CDMX
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Zacatecas 180 lleva más de una década siendo parada obligada para quien toma en serio el café en la Roma Norte. Nació como un proyecto de tueste propio con grano ético de origen mexicano (Oaxaca, entre otros), y ahí sigue: barra de La Marzocco para el espresso y una selección corta de métodos —V60, Chemex, Delter— para quien prefiere ir más despacio. El espacio es minimalista, casi de laboratorio, sin la vibra de cafetería para selfies; se nota que el foco está en la taza. No es lugar para desayuno fuerte ni para quedarse toda la tarde con la laptop: es más bien un alto rápido y bien hecho en medio del recorrido por la colonia.
