🍸 Bares
📍 Amberes 65, Juárez, CDMX
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Foto: LittleT889 · CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
Detrás de una puerta discreta en la colonia Juárez, sin letrero, está el bar que en 2024 se convirtió en el primero de México y de Latinoamérica en ser nombrado Mejor Bar del Mundo por The World's 50 Best Bars. En la lista de 2025 quedó en segundo lugar y fue nombrado el mejor bar de Norteamérica por segundo año consecutivo. Ahí dentro manda Eric van Beek, que combina coctelería clásica con técnica de laboratorio: procesos de preparación que pueden tomar días, texturas poco comunes y una puesta en escena pensada para sorprender trago a trago. Es coctelería de autor, cara y sin prisa, en un espacio pequeño de luz baja y detalles dorados con aire de los años veinte.
La carta es corta y cambia de forma periódica, con cocteles que parecen sencillos pero esconden mucho trabajo previo: clarificaciones, infusiones y preparaciones que se hacen con horas o días de anticipación. El servicio es muy atento y explica cada bebida.
Por su fama internacional, buena parte del público son visitantes que vienen específicamente a conocerlo, así que el ambiente es animado pero ordenado.
Reservar es casi obligatorio, sobre todo de jueves a sábado; se hace por sus canales oficiales y las fechas de fin de semana se llenan con anticipación. Sin reservación, llegar justo a la hora de apertura da alguna posibilidad de conseguir lugar en la barra.
En Amberes 65, en la colonia Juárez, cerca de la Zona Rosa y de Paseo de la Reforma. La entrada es discreta, así que fíjate bien en el número. Las estaciones de Metrobús sobre Reforma e Insurgentes quedan a unos minutos caminando.
La colonia Juárez concentra varios de los bares de coctelería más conocidos de la ciudad, así que es fácil armar una noche de bares a pie por la zona. Lleva identificación oficial: la entrada es solo para mayores de edad.
