Pulquería Las Duelistas

📍 Aranda 28, Centro Histórico, CDMX

Sobre el plan

Abrió en octubre de 1902 y sigue siendo una de las pulquerías más queridas del Centro. El pulque llega fresco de San Isidro Nanacamilpa, en Tlaxcala, y ahí mismo preparan los curados cada mañana: avena, apio, guayaba y lo que se le ocurra al encargado en turno, casi siempre más de cuarenta sabores rotando. Desde que Arturo Garrido la rescató a mediados de los 2000, las paredes y el techo están cubiertos por un mural de Guillermo Carreño con Mayahuel y simbología prehispánica, así que tomar ahí se siente casi como estar en un museo de barrio. Sin pretensiones, mesas compartidas, música de sonidero: pulque de verdad, como se bebe en esa esquina desde hace más de un siglo.