Tradicional

9 planes con esta etiqueta.

Esta etiqueta junta lugares que llevan generaciones haciendo lo mismo sin cambiarle mucho a la fórmula. El Café El Jarocho sirve el mismo café de olla en jarrito de barro desde 1953 en la misma esquina de Coyoacán, una receta que —contra lo que mucha gente cree— no es prehispánica, sino que nació durante la Revolución Mexicana, cuando las Adelitas la preparaban para los soldados. La Pulquería Las Duelistas tiene casi 105 años y fue de las primeras en abrir su salón común a mujeres en 1982, cuando cayó una veda de 59 años que se los había prohibido — un pedazo de historia social que sigue vivo cada vez que alguien se sienta ahí a compartir una jarra.