🍔 Comer
18 lugares, curados por gente que sale mucho.
La alcaldía Cuauhtémoc reúne desde Los Cocuyos, taquería de banqueta con más de 50 años sirviendo tacos las 24 horas, hasta Máximo Bistrot y Contramar, dos referentes de la Roma con estrella Michelin y reconocimiento internacional. Mercado Roma y Mercado El 100 cubren el plan de mercado gastronómico o de productores locales, Azul Histórico sirve cocina mexicana tradicional en un palacio colonial del Centro, y Bartola se volvió viral por sus porciones para compartir —hasta Tyler, The Creator pasó por ahí en 2026.
Contramar abrió en 1998 cuando la chef Gabriela Cámara adaptó un antiguo local de refacciones para refrigeradores y lo convirtió en una palapa de playa dentro de la Roma, con esqueletos de pescado pintados en la pared. De ahí salió su plato insignia, la tostada de atún con mayonesa de chipotle y chile pasilla, que desde entonces se volvió un estándar que otros restaurantes de la ciudad citan o imitan. Azul Histórico, por su parte, ocupa el Palacio de los Condes de Miravalle, mansión del siglo XVII que Alonso Dávalos Bracamontes mandó construir tras recibir el título de conde en 1690 — de las casonas coloniales más viejas que sobreviven en el Centro.
